体形细圆，选鯷棒状;背鳍后有5～6个小鳍，何挑臀鳍后有6～7个小鳍;两颌多突起，选鯷但不呈长缘状，何挑牙细弱;体背部深蓝色，选鯷腹部银灰色，何挑吻端与尾柄后部略带黄色。选鯷

不同的何挑食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是选鯷对什么样的挑选好的介绍，这样在挑选的何挑时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。